Los superalimentos y una vida saludable

El presente documento es de carácter académico y de consulta titulado Los superalimentos y una vida saludable, es una selección de artículos publicados en el periódico digital unahALDIA, por iniciativa de la Universidad Nacional Autónoma de Huanta, Ayacucho, Institución de la cual me siento complacido y me siento orgulloso ser parte de ella.

Si bien es cierto existen muchas publicaciones relacionados al tema de los alimentos que mencionan que el consumo de estos, conlleva a una nutrición adecuada para la salud de las personas, más aún si estas proceden de instituciones y personas confiables y publicadas previo resultado de trabajos de  investigación sobre todo los procedentes de zonas que aún mantienen sus propiedades y naturaleza propia de inocuidad y calidad alimenticia, ya que se encuentran en zonas que aún no llega con tanta intensidad el uso de agroquímicos propugnada por una agricultura intensiva con uso de agroquímicos, plaguicidas con contenidos que contaminan los diversos ecosistemas y el medio ambiente en general, por la biodiversidad que existe en muchas zonas del mundo como las zonas andinas y valles interandinos, existen y se han mantenidos a través del tiempo, plantas que realmente alimentan y a la vez curan la mayoría de enfermedades de los seres vivos y estas son los denominados por muchos autores como los “superalimentos”  practica desde antaño en la  cultura milenaria de los Incas y los mayas, ya que en realidad se encuentran profundamente arraigados en la tradición culinaria y medicinal de algunos pueblos de Sudamérica y Centroamérica. Frente al avance de muchas enfermedades a la par avanza el negocio farmacéutico por falta de una política de salud preventiva en muchos países del mundo, la población orienta su mirada hacia productos naturales que a la vez son nutraceúticos por lo que hoy en día su existencia es innegable, ya que existe una cada vez más extensa los superalimentos se describen como un grupo de alimentos, que contienen compuestos beneficiosos para la salud.